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Production de petit-lait et de fromage

Une eau irréprochable tout au long du processus de fabrication

Pour garantir un produit final agréable à consommer, ProMinent assure une qualité optimale de l’eau à toutes les étapes de la production. Ainsi les normes d’hygiène légales sont-elles respectées de manière fiable.

Exigences : Production de petit-lait et de fromage

 

Les installations à l’ozone aussi bien que les installations aux UV sont appropriées à une désinfection fiable de l’eau de process. Ces deux types d’installations de désinfection ont l’avantage que leur fonctionnement ménage grandement l’environnement. Pour éliminer en outre tous les risques microbiologiques éventuels, on peut recommander également des systèmes de dosage et de désinfection qui sont utilisés spécialement dans les processus CIP. Les systèmes de dosage ProMinent constituent ici une solution optimale pour doser les produits de nettoyage et de désinfection, cependant que des installations ProMinent d’une grande efficacité produisent du dioxyde de chlore Le dioxyde de chlore est un gaz extrêmement réactif qui en raison de son instabilité n’est pas stocké ... Davantage dans le glossaire ou de l’ECA.

De nombreuses laiteries éliminent l’eau de condensation résultant du processus de production par les canalisations. Pour réduire d’une part les frais d’élimination élevés et diminuer en même temps la consommation d’eau fraîche, il est judicieux de réutiliser partiellement cette eau. Ainsi l’eau de condensation peut-elle être utilisée par exemple pour les tours de réfrigération de retour, pour le rinçage intermédiaire de toutes les conduites de réservoir et de toutes les tuyauteries, comme préparation au nettoyage, comme eau de commande pour le rinçage des centrifugeuses ou en partie également pour les machines à laver les moules. Comme l’eau de condensation contient fréquemment des arômes et d’autres substances organiques qui offrent une substance nutritive aux germes, il est impérativement nécessaire de la désinfecter auparavant. On peut employer à cette fin de manière avantageuse le dioxyde de chlore Le dioxyde de chlore est un gaz extrêmement réactif qui en raison de son instabilité n’est pas stocké ... Davantage dans le glossaire qui peut être produit sur place de façon fiable et sûre par les installations de production de dioxyde de chlore Le dioxyde de chlore est un gaz extrêmement réactif qui en raison de son instabilité n’est pas stocké ... Davantage dans le glossaire ProMinent du type Bello-Zon.

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Les installations à l’ozone aussi bien que les installations aux UV sont appropriées à une désinfection fiable de l’eau de process. Ces deux types d’installations de désinfection ont l’avantage que leur fonctionnement ménage grandement l’environnement. Pour éliminer en outre tous les risques microbiologiques éventuels, on peut recommander également des systèmes de dosage et de désinfection qui sont utilisés spécialement dans les processus CIP. Les systèmes de dosage ProMinent constituent ici une solution optimale pour doser les produits de nettoyage et de désinfection, cependant que des installations ProMinent d’une grande efficacité produisent du dioxyde de chlore Le dioxyde de chlore est un gaz extrêmement réactif qui en raison de son instabilité n’est pas stocké ... Davantage dans le glossaire ou de l’ECA.

De nombreuses laiteries éliminent l’eau de condensation résultant du processus de production par les canalisations. Pour réduire d’une part les frais d’élimination élevés et diminuer en même temps la consommation d’eau fraîche, il est judicieux de réutiliser partiellement cette eau. Ainsi l’eau de condensation peut-elle être utilisée par exemple pour les tours de réfrigération de retour, pour le rinçage intermédiaire de toutes les conduites de réservoir et de toutes les tuyauteries, comme préparation au nettoyage, comme eau de commande pour le rinçage des centrifugeuses ou en partie également pour les machines à laver les moules. Comme l’eau de condensation contient fréquemment des arômes et d’autres substances organiques qui offrent une substance nutritive aux germes, il est impérativement nécessaire de la désinfecter auparavant. On peut employer à cette fin de manière avantageuse le dioxyde de chlore Le dioxyde de chlore est un gaz extrêmement réactif qui en raison de son instabilité n’est pas stocké ... Davantage dans le glossaire qui peut être produit sur place de façon fiable et sûre par les installations de production de dioxyde de chlore Le dioxyde de chlore est un gaz extrêmement réactif qui en raison de son instabilité n’est pas stocké ... Davantage dans le glossaire ProMinent du type Bello-Zon.

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