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Leckeres australisches Bier dank deutscher Technologie

Obwohl Wein immer populärer wird, trinken die Australier weiterhin am liebsten Bier. Deshalb verlässt sich einer der größten Hersteller, die Lion-Gruppe, auf deutsche Technologie zur Lieferung eines wichtigen Bestandteils: Wasser von hoher Qualität.

XXXX – eine echte Marke

Die Castlemaine Perkins Brewery, in Milton einem Vorort von Brisbane an der australischen Ostküste gelegen, stellt eines der bekanntesten Biere des Landes her, das XXXX ( www.xxxx.com.au ). Die Brauerei gehört zur Lion-Gruppe, einem der führenden Unternehmen der Nahrungsmittels- und Getränkebranche in Australien und Neuseeland. Aber – kein Wasser, kein Bier!

Zur Lieferung von Wasser für CIP-Anwendungen, Tunnelpasteure und Reinigungsvorgänge nutzt die Brauerei bereits eine Chlordioxidanlage Bello Zon® CDVb für eine Umkehrosmose-Wasserleitung. Basierend auf den positiven Erfahrungen mit dieser Anlage entschied das Unternehmen 2014, dass ebenso eine Wasserleitung für die Brauprozesse sowie eine Leitung für entgastes Wasser für nachgeschaltete Prozesse mit Chlordioxid (ClO2) behandelt werden sollten. Die Herausforderung bestand darin, nun mit einer einzigen Anlage die erforderliche hohe Menge an ClO2 zur Wasseraufbereitung für die drei unterschiedlichen Leitungen zu erzeugen.

Eckdaten:

  • Desinfektion von Brauchwasser mittels Chlordioxidanlage (Kapazität 300 m3/h)
  • ClO2-Konzentration von max. 0,8 ppm und gesamte ClO2-Erzeugung von 240 g/h
  • Eine einzige Anlage für drei unterschiedliche Wasserleitungen

Bello Zon® CDVc – die Komplettlösung

ProMinent Australien lieferte eine schlüsselfertige Anlage an die Castlemaine Perkins Brewery, die von einer Drittfirma eingebaut und in das SCADA-System des Kunden integriert wurde. Inbetriebnahme und Abnahme erfolgten wiederum durch Experten von ProMinent.

Zum Lieferumfang gehörten eine modifizierte Chlordioxidanlage Bello Zon® CDVc (240 g/h), ein ClO2-Lagermodul und drei Motordosierpumpen Sigma 2 Control b für die beiden Wasserleitungen mit vorgeschaltetem Aktivkohlefilter sowie für die bestehende Brauchwasserleitung. Außerdem wurde der Transfer der ClO2-Dosierung zur Brauchwasserleitung vom bestehenden ClO2-System zum neuen System hergestellt.

Die Desinfektionsanlage ist dafür ausgelegt, eine ClO2-Stammlösung zwischen 500-1.000 ppm zu erzeugen und zwar mittels Zudosierung von 9% Säure und 7,5% Chlorit proportional zum Durchfluss des Ergänzungswassers. Diese Stammlösung wird dann für die Wasseraufbereitung der Leitungen für Brauhaus, entlüftetes Wasser und Umkehrosmose verwendet. Die Dosiermenge der ClO2-Pumpen kann über das „Dosierverhältnis“ im SCADA-System gesteuert und somit gesteigert oder reduziert werden.

Desinfektion – wirksam und zuverlässig

Die Lion-Gruppe mit ihren berühmten Biermarken verlässt sich auf den erfolgreichen Betrieb von Chlordioxidanlagen nicht nur bei der Castlemaine Perkins Brewery in Milton, sondern auch an den Brauereistandorten von SA Brewing und Toohey. Alle von ProMinent gelieferten Anlagen konnten problemlos installiert werden und laufen seit Inbetriebnahme reibungslos. Die Bello Zon® CDVc macht genau das, was sie soll: Sie erzeugt desinfiziertes Wasser in der gewünschten Qualität für die drei verschiedenen Wasserleitungen – kontinuierlich und sicher. Na dann: Prost!

»Die Kooperation mit ProMinent Australien beim Einbau der Bello Zon® CDVc-Anlage als Turn-Key-Projekt ist für die Brauerei sehr gut gelaufen. Auslegung, Planung, Installation und Inbetriebnahme wurden auf sorgfältige und professionelle Art und Weise durchgeführt. Wir haben ein ClO2-Dosiersystem erhalten, das zuverlässig und sicher Wasser für unsere Brauprozesse liefert.« -  Nigel Briggs, Prozessingenieur bei der Castlemaine Perkins Brewery

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Karl Jedele

Managing Director, ProMinent Dosiertechnik AG

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